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分類
每提到生産於意大利西北部皮埃蒙特(PIEMONTE) 區的奈比奧羅葡萄, 必然會聯想到世界著名的歌亞(GAJA) 酒莊的產品. 其實, 和它距離僅數分鐘車程的鄰居 CA’ROME’ 酒莊也擁有相同的地形, 所以那裏所種植的奈比奧羅葡萄亦是最優質的. 因此, 它所出産的意大利酒后 巴巴瑞斯科BARBARESCO亦絕對是最頂級的. 再加上它這款紅酒平均年産僅約6,000瓶, 對喜愛CA’ROME’酒窖這款用奈比奧羅葡萄所釀製的葡萄酒的懂酒人仕內心的最大秘密是認為它是其中最值得收藏的葡萄酒
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品嚐和配對:
"加羅美"的巴爾巴雷斯科珍藏酒 2012 強烈的石榴紅色, 香氣非常複雜,帶有甘草味和淡淡的香料香氣。 在口中它非常複雜,但非常優雅,天鵝絨般的柔滑感。 它非常適合生肉,烤肉和火鍋。
最佳侍奉溫度:
16 ~ 18 度 | 【建議品嘗前 3 至 4 小時前打開】
名稱: 巴巴瑞斯珍藏酒 Barbaresco Riserva DOCG
葡萄: 內比奧羅 Nebbiolo 100%
地形: 合高鈣黏土
海拔: 300 米
葡萄藤年紀: 30 年
養殖系統: guyot
公頃生產量: 50 公擔
年產量: 6,000 瓶
釀製: 50 個月,包括最少個 9 個月木桶